山万グループ - 千葉県佐倉市ユーカリが丘の介護付有料老人ホーム ミライアコート宮の杜

2019年04月30日

春の恒例イベント

満開だった桜も、すっかり葉桜になってしましましたね

春色な桜もいいですが爽やかな新緑の季節も待ち遠しい今日この頃です^^

さて、先日鯵ランチのご様子をご紹介したばかりですが

今回もまたまたお食事イベントのご紹介です!

春の「旬」野菜といえば・・・?

「旬」の漢字が入った、まさに今が食べ頃な「筍」焼きイベントです!

当日は朝から、職員数名とボランティアの皆様にご協力いただき

ユーカリ優都苑のガーデンにて筍を収穫してまいりました

 

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↑収穫の途中で蝶々と遭遇!羽を休めていたようです^^何とも春らしい1枚ですね♪

 

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およそ70本ほどを収穫、朝採れの新鮮な筍なので

アク抜きなどはせず、アルミホイルで包んで焼いていきます

贅沢にも屋外で炭火焼きです!

 

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外の皮がパリパリになるまで焼き上げた筍は柔らかくジューシーな焼き筍に!

シンプルにお醤油を垂らしていただきました^^

昼食にも筍の煮物や筍ごはんをご提供、筍づくしな1日となりました♪